Jorge Luis Páramo, de 24 años, empezó a preparar café en 2009 mientras trabajaba en una gasolinera de la capital. Seis años después logra obtener el título de Campeón Barista 2015 en un concurso donde participaron 14 baristas.
Los concursantes pasaron por una prueba final en la que tenían que preparar 12 bebidas en 15 minutos y entre ellas una creación personal.
“Mi bebida se llama Saci Café, que es una mezcla de sabores cítricos con un café expresso y fue valorada por los jueces como la mejor. Esto, sumado al manejo de técnica en el área, me hizo ganador”, dijo emocionado Páramo, quien estudia tercer año de la carrera de Derecho y viajará a Estados Unidos para representar a Nicaragua en la competencia de barismo mundial.
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